Las patas de pollo pueden no ser el ingrediente más atractivo a simple vista, pero lo cierto es que poseen propiedades nutricionales que pueden marcar la diferencia en tu bienestar. Si nunca antes las habías considerado en tu alimentación, después de leer este artículo y ver el siguiente video, seguro querrás preparar un delicioso caldo con ellas.
Las Patas de Pollo: Una Fuente Poderosa de Nutrientes
El pollo es una de las carnes más consumidas a nivel mundial, pero hay una parte de esta ave que muchas personas subestiman: las patas. Aunque no suelen ser la primera opción en la cocina, su valor nutricional es impresionante. Son ricas en hierro, un mineral esencial para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. Además, pueden ayudar a aumentar las plaquetas, especialmente en casos de enfermedades virales como el dengue, chikungunya o zika.
